Al visitar Casa Florido inmediatamente le recordará el famoso «pescaito frito», los mariscos o el típico gazpacho. Pero esto solo es una parte de la gran oferta gastronómica que puede encontrar.

El pescaito frito es, lo más conocido, lo mas típico y consumido de la cocina de la Carihuela. Esos pequeños pescaitos de la zona, ligeramente enharinados y fritos rápida y delicadamente en aceite puro de oliva de Jaén muy caliente. Salmonetitos , calamares, pijotitas, chopitos, salmonetitos y adobo forman el exquisito plato de fritura variada, no se pierdan los boquerones victorianos, uno de los más sabrosos pescados de esta zona.